秋风起,蟹脚痒 蟹味安徽美食地图出炉!(组图)

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摘 要

  进入九月,安徽的天气渐渐转凉,秋天的脚步也越来越近了。要说这个时节应该吃什么,排名第一的就要非大闸蟹莫属了!



  随着大闸蟹“爬”上各地消费者的餐桌,一

  进入九月,安徽的天气渐渐转凉,秋天的脚步也越来越近了。要说这个时节应该吃什么,排名第一的就要非大闸蟹莫属了!

  随着大闸蟹“爬”上各地消费者的餐桌,一年一度“品蟹季”也正式到来。以江苏阳澄湖大闸蟹为代表的螃蟹消费也在促进旅游业发展,继小龙虾之后,成为又一引发美食旅游热的“网红”。

  气候和大闸蟹的生长息息相关,气温的高低,下雨的多少,天气闷热与否等一系列天气情况都会影响大闸蟹的品质和产量。从近30年数据可以看出,安徽只有夏季暴雨较多,对大闸蟹的影响相对较小。

  安徽省≥35℃的高温天气的多发区主要位于大别山区北部和沿江江南一带,每年平均为15~30天。安徽省≥35℃的高温天气主要集中在5~9月,4月和10月极少,十分适宜大闸蟹的生长。

  良好的气候条件也给安徽带来了许多优质的螃蟹产区,例如五河沱湖、当涂石臼湖、明光女山湖、凤台焦岗湖等。

  由于安徽各地饲养螃蟹的方式不同,也会导致各地螃蟹成熟时期有细微的差别,总的来说上市时间会迟于江苏。当大家已经在吃大闸蟹的时候,安徽有些地区的螃蟹还在偷偷的长肉。

  那么咱们徽蟹与阳澄湖蟹有啥区别呢?从品种来说,安徽螃蟹与阳澄湖大闸蟹都属于同一种-中华绒螯蟹。两地螃蟹生长的环境都是长江水系,安徽螃蟹的肉质、口感、营养其实并不比阳澄湖大闸蟹差。

  吃蟹季越来越近了,你们的嘴巴准备好大快朵颐了吗?手握这份小编为你们准备的美食地图,相信大家一定可以真切的感受到一个充满“蟹”味的安徽!

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  来源:安徽气象、中国天气

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